Bavarois Fruits Rouges et Citron sur Moelleux Noisette
Aujourd'hui, mon amie vient à la maison avec ses deux enfants pour le goûter. Toutes les occasions sont bonnes pour pâtisser! On y va!
Je décide de faire un bavarois aux fruits rouges et citron sur moelleux noisette. C'est simple et efficace!
Et surtout, c'est tellement bon!
Ces petits gourmands se sont régalés!
Pour la recette du Bavarois aux Fruits Rouges et Citron sur Moelleux Noisette:
Il faut déjà réaliser les inserts de citron, recette ici.
On commence par faire chauffer du coulis de fruits rouges puis on rajoute 3 feuilles de gélatine préalablement réhydratées et essorées.
Verser ce coulis dans un moule en silicone. Laisser refroidir puis placer au congélateur.
Préparer ensuite, le bavarois aux Fruits Rouges. La recette est dans un de mes précédents article intitulé "un entremet vanille et framboise".
Puis, verser cette mousse sur le coulis congelé.
Placer ensuite les inserts de citron comme bon vous semble. Placer de nouveau au congélateur.
Une fois le tout congelé, réaliser le biscuit Moelleux à la noisette, recette ici.
Vous n'avez plus qu'à poser l'entremet congelé sur le moelleux refroidit et laisser décongelé doucement au réfrigérateur.
Il n'y a plus qu'à décorer ou le laisser tel quel!
A bientôt les gourmands!
Satina
